15 горячих:

Scorpion → Шашлычокс

Поделюсь еще одним интересным рецептиком шашлыка (из личной коллекции):

Ингридиенты:
1) мясо (желательно хороший кусок шеи) - 4кг
2) лук - 1-2кг
3) белое сухое вино
4) специи по вкусу

Способ приготовления:
1) мясо порезать немелкими кусочками
2) лук порезать мелкими кубиками
3) в большую посудину положить порезаное мясо, порубленный лук, специи, пол-стакана вина (на крайний случай минералки).
4) всю эту смесь МЕСИТЬ! ручками в течении 10-20 минут (активно, так чтобы лук дал сок).
5) сразу же на огонь :)

Плюсы:
Мясо получается очень нежным, сочным, без посторонних привкусов. По сути, шашлык маринуется в луке.
Время приготовления составляет всего 30-40 минут (включая “маринование”) - это идеальный вариант для спонтанных пикников :)

Минусы:
Не забыть взять с собой мыло и воду - руки отмывать от жира не очень просто.
Пожалуй, второй недостаток - готовить должен только мужчина и желательно с сильными руками ;)

Метки: отдых, природа, рецепты, шашлык

Scorpion

10 июля 2008 12:02

комментариев: 4

5,02

Комментарии:

Ну все едем на пикничОк!

Многие маринуют шашлык в майонезе... Лично я считаю, что этот самый майонез квинтессенция кулинарного извращения..

admin 10 июля 2008 14:34

Ого как завернул )) ну я просто в большинстве случаев на природу выезжаю спонтанно, тогда и помогает этот рецепт - по пути купил мяса, за 30 минут замариновал и готово :)

Scorpion 10 июля 2008 20:28

Класс! Люблю шашлыки, особенно в хорошей компании ) Конечно цены на мясо (55-60 грн) в последнее время не радуют, но что поделать..

security_agent 13 июля 2008 07:49

как раз через 20 минут едем на море в Ласпи, о шашлыках еще как-то не думали, но рецепт как раз кстати, спасибо! заедем на "пятый" за мясом по дороге )

handbell 13 июля 2008 11:45

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.